鹽，不只是調味。

當鹽搭配合適的食材，經由鹹味打底
能讓食材的「鮮味 (Umami)」被襯托出來
使餐點的味道更鮮明、引出食材的鮮甜滋味！

鹽因產地、成分不同，適合搭配的食材也會有些許差異，呈現出不同的風味呢！
就讓我們帶你一探究竟 A.Ta 沙漠湖鹽要怎麼吃才會最美味！

。A.Ta沙漠湖鹽的神奇魔力，為食材風味帶來加乘效果
A.Ta 沙漠湖鹽 含有 #海洋礦物質 #鉀鎂鈣
有助於刺激甜味與鮮味味蕾，讓味覺有了更多層次的感受
不只營養還能為料理增添風味

尤其適合搭配蔬食、白肉 (雞、魚等) 品嚐，更能為食材本身風味帶來加乘效果！
#蔬食 烹煮蔬菜時加鹽，帶有細膩回甘鹹味外、更襯托出蔬菜本身甜味
#白肉 鎖住水份、保留肉汁並突顯肉品鮮甜滋味，簡單調味卻有豐富層次

建議使用方法：日常料理中以 1:1 替代慣用鹽，美味又能輕鬆減鈉

。推薦食譜【鹽味燉蔬菜雞肉】

◥ 食材：
洋蔥   半顆 (80g)
茄子   4 個 (320g)
青椒   3 個 (100g)
黃甜椒   1 個 (130g)
番茄   1 個 (100g)
去骨雞腿   1 塊 (300g)
A.Ta 沙漠湖鹽 適量
胡椒   適量
橄欖油   3 大匙

◥ 作法：
1、 將雞腿肉切塊後 (2-3cm)，撒上A.Ta沙漠湖鹽與胡椒備用，同樣也將蔬菜切塊備用 (2cm)。
2、 平底鍋倒入 1/2 大匙橄欖油，放入雞肉大火拌炒後取出備用
3、 加入剩餘的橄欖油，先將洋蔥炒軟後，再放入茄子、青椒、甜椒拌炒
4、 將雞肉放回鍋中後，加入番茄、1 小匙 A.Ta 沙漠湖鹽、少許胡椒，蓋上鍋蓋小火燉煮約 20 分鐘
5、 這道清爽鮮甜的鹽味燉蔬菜雞肉就完成了！

這道菜利用蔬菜本身水分燉煮讓雞肉裹上滿滿蔬菜香氣
再加上 A.Ta 沙漠湖鹽調味讓鮮甜滋味更加倍！

愛自己就選好一點 把天然美味帶回家♡~
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