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【FB分享】蘇意芳營養師 過年享受健康又不失美味的料理
每年過年總是聚餐滿滿 餐餐大魚大肉 讓人覺得負擔嗎？就讓蘇意芳營養師幫您解決您的困擾 教您自製年菜掌握重點 營養均衡也不怕卡油！
營養師來作客︱蘇意芳營養師x吳宇強主廚：高級西式蕈菇饗宴．蔬食料理掌握多纖維、優蛋白、原態食物、與好油脂和好鹽品搭配，也能吃得健康又美味！
在家料理也能有高級西餐的奢華體驗 獻給您「松露乾煎素干貝」和「白醬腰果義大利麵」 一起來場高級的西式蕈菇饗宴吧
Ta來上菜︱吳宇強主廚：白醬腰果義大利麵．用無糖豆漿製作白醬，讓白醬多了一層濃郁的豆香，口感滑順濃而不膩，是一道健康版的義式料理！
義大利麵白醬如果用奶油加麵粉製作往往都容易膩口。就讓宇強主廚用豆漿帶您做 濃而不膩的白醬腰果義大利麵。 豆漿熱量低 且含有豐富的植物性蛋白質。使用豆漿製作白醬 可以讓白醬多了一層濃郁的豆香，口感滑順 濃而不膩 涮嘴到讓人停不下來！ 多的白醬也不要浪費 拿來拌炒蔬菜或搭配土司也非常美味喔。
Ta來上菜︱吳宇強主廚：松露乾煎素干貝．只要運用食材的樣子或特性，就能把便宜易取得的食材變成高級饗宴的料理！
好的食材往往只需簡單的調味，就能呈現出很好的滋味。發揮創意&想像力運用食材的樣子或特性，就能把便宜易取得的食材，變成高級饗宴的料理喔！ 如果不喜歡松露也可以直接用A.Ta沙漠湖鹽和胡椒調味，更能吃出杏鮑菇和櫛瓜的甘甜水潤滋味喔！
營養師來作客︱蘇意芳營養師x吳宇強主廚：解饞開胃小食．利用天然食材調味，飲食兼顧各種營養素，享用開胃小食也能很健康！
天氣好熱，沒有胃口怎麼辦？ 兩道開胃小食 泰式涼拌青木瓜、什錦蔬菜煎餅 介紹給您！ 保證胃口大開，涮嘴到無法自拔，嘴饞的時候也很適合喔。
Ta來上菜︱吳宇強主廚：什錦蔬菜煎餅．一次就能吃到多種蔬菜，當作早午餐、小點心或是做成便當配菜都很搭，香氣四溢，美味到停不下來！
製作煎餅粉漿時加入A.Ta沙漠湖鹽可以降低蛋腥味，讓蛋更好吃。 在蔬菜料中加入A.Ta沙漠湖鹽則能保持蔬菜的鮮脆口感，增添口感層次！ 一次可以吃到超多種蔬果口感，南瓜綿密、高麗菜很脆口！ 加入一點起司絲讓煎餅鹹香涮嘴，香氣四溢，美味到停不下來！ 不管是拿來當作早午餐、小點心或是做成便當配菜都很搭。
Ta來上菜︱吳宇強主廚：泰式涼拌青木瓜．酸辣清爽又消暑開胃的涼拌菜，學會了醬汁還可以自由添加食材，變化性超高！
把A.Ta沙漠湖鹽做成醬料，除了可以維持蔬果的爽脆口感，還可以提升蔬果甘甜風味，補充微量的鉀鎂鈣。 青木瓜爽脆鮮甜，自製的泰式醬汁酸甜適中，消暑又開胃！ 除了搭配青木瓜絲，也可以搭配櫛瓜絲、雞絲或海鮮等食材。 想要更有飽足感的話，可以搭配寬冬粉一起使用，讓你一秒飛到泰國！
營養師來作客︱蘇意芳營養師x吳宇強主廚：就是愛澆飯．善用食材特性、選用好油和調味品，讓拌飯也能順口少負擔！
三餐都要配的白飯，還能有什麼樣的變化呢？介紹給愛澆飯愛呷飽的您！ 愛呷飽的您我們準備了「秋葵星星丼飯」，愛澆飯的我們也有「魚香烘蛋」。
拌飯澆飯常常伴隨著高油和高鹽，容易讓人覺得很有負擔 營養師教您 3 重點，讓拌飯也能順口少負擔！ - 善用食材特性，天然勾芡 - 選用好油，攝取平衡的Omega 3、6、9 - 使用天然少鈉鹽 A.Ta沙漠湖鹽 減少鈉的攝取量
Ta來上菜︱吳宇強主廚：健康版魚香烘蛋．加入馬鈴薯就能用少量的油，把蛋烘高高，還能增加口感和飽足感，給您大大大~滿足
Ta來上菜 用A.Ta沙漠湖鹽 做出一道道輕鬆無負擔的料理 幫您計算一餐的熱量及鈉含量 讓您更加了解自己所食的 帶大家從日常飲食中 愛自己多一點
一般的魚香烘蛋，重油又重鹹，讓人不敢吃太多！ 就讓宇強主廚帶您做，健康版、還有多種口感層次的魚香烘蛋！
加入馬鈴薯搭配烘蛋，可以讓蛋烘得更高，除此之外還能增加口感和飽足感。 用A.Ta沙漠湖鹽取代部分醬料 讓魚香醬不死鹹，還可以降低鈉含量喔！
Ta來上菜︱吳宇強主廚：健康版魚香烘蛋．加入馬鈴薯就能用少量的油，把蛋烘高高，還能增加口感和飽足感，給您大大大~滿足 https://youtu.be/5v80ki2ZJj4
Ta的銷售據點 【A.Ta沙漠湖鹽400g立袋】Pchome商店街、美廉社、長庚生技 https://www.pcstore.com.tw/sunfont/
A.TA料理教室∣低卡料理食譜 簡單製作無負擔：減鹽馬鈴薯優格沙拉
無敵好吃，作法又超級簡單的減鹽馬鈴薯優格沙拉！ 減鹽馬鈴薯優格沙拉做法簡單 口感層次豐富 香甜可口 吃得到綿密滑順的馬鈴薯和清爽脆口的小黃瓜 不管是當前菜、配菜或是做土司三明治的內餡，都非常的美味 也可以加入其他食材變化風味喔！
Ta來上菜︱吳宇強主廚：秋葵星星丼飯．口感滑順且營養豐富的秋葵，是天然的勾芡，味道鮮甜清爽，呈現出蔬果本身的甜味
Ta來上菜 用A.Ta沙漠湖鹽 做出一道道輕鬆無負擔的料理 幫您計算一餐的熱量及鈉含量 讓您更加了解自己所食的 帶大家從日常飲食中 愛自己多一點
營養價值高、口感滑順咕溜的秋葵除了涼拌還可以怎麼吃？
就讓宇強主廚帶您做，減鈉清爽版、還有天然勾芡的秋葵星星丼飯！ 用A.Ta沙漠湖鹽不但可以呈現出蔬果本身鮮甜風味，而且還減鈉30%，還多了微量的鉀鎂鈣。
秋葵的天然勾芡搭配滑蛋真的超級咕溜滑順。 味道清爽、鹹淡剛好，還能吃到蔬果本身的鮮甜風味，也很適合搭配雞肉或豆腐讓營養更全面喔！
Ta來上菜︱吳宇強主廚：秋葵星星丼飯．口感滑順且營養豐富的秋葵，是天然的勾芡，味道鮮甜清爽，呈現出蔬果本身的甜味 https://youtu.be/LlGEONmGLoU
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Ta來上菜︱吳宇強主廚：香料鹽炒花生x宮保雞丁．自己做的宮保不僅鹹淡剛好，還香氣十足，適合三五好友一起享用
Ta來上菜 用A.Ta沙漠湖鹽 做出一道道輕鬆無負擔的料理 幫您計算一餐的熱量及鈉含量 讓您更加了解自己所食的 帶大家從日常飲食中 愛自己多一點 ♥
今天分享的是 減鈉清爽 適合家人聚餐的 宮保雞丁 用比市售精鹽少鈉30%的A.Ta沙漠湖鹽 取代宮保醬中的醬油膏 讓宮保吃起來更溫和清爽
將食材切小粒並用美生菜盛裝 不僅讓食材更好入口 也讓料理看起來更有氛圍
點綴在宮保雞丁上的香料鹽炒花生 很適合拿來當作聚會零嘴 帶有微微的花椒香氣很涮嘴 不過因為花生屬於油脂類 小心不能吃太多以免熱量爆表
Ta來上菜︱吳宇強主廚：香料鹽炒花生x宮保雞丁．自己做的宮保不僅鹹淡剛好，還香氣十足，適合三五好友一起享用 https://youtu.be/P6dAOyacnCw
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