家裡的砧板都只是用清潔劑刷洗而已嗎？這樣是不夠的。

砧板跟臉一樣，都需要定期地深度清潔一下，

不管是木頭，還是塑膠的砧板，都能用"鹽"來好好清洗清毒一下。

◣ 平日的保養

平常要準備至少2個砧板，一個切熟食，一個切生食。

若還要再更講究些，生食砧板還可以再把切生肉、切生菜的分開來。

每切完一種食材，記得都要再清洗擦乾後再切下一項食材，以免交叉污染，造成食物中毒～

◣ 木頭砧板的清潔

【方法一】

　　<1> 2大匙白醋與200cc熱水混合後，倒在舖好廚房紙巾的砧板上，靜置15分鐘

　　<2> 撒上大把鹽巴，在流動清水下刷洗乾淨

【方法二】

　　<1> 鹽與小蘇打粉，以1：1的比例混合，加入少量水，調成膏狀

　　<2> 把自製清潔膏塗在砧板上，靜置1個小時後，沖洗乾淨就可以了

【方法三】

　　<1> 砧板每次使用後，都要用刀將板面的殘渣刮乾淨

　　<2> 每星期都要用100℃開水，把砧板燙一遍

　　<3> 再放入淡鹽水中浸泡數小時，取出陰乾即可

◣ 塑膠砧板的清潔

【方法一】

　　<1> 每個月深度清潔一次

　　<2> 把鹽、白醋(或檸檬汁)混合後，倒在塑膠砧板上，再用流動熱水沖刷乾淨即可。