鈉是人體必需的營養元素，但過量攝取已成為現代飲食的隱形殺手？！

根據世界衛生組織 (WHO) 資料表示：高鈉飲食與健康及血壓負擔有高度相關性
然而，據統計資料結果
2023 年成人每日平均鈉攝取量為WHO每日建議攝取量的 2 倍之多！*
此外，台灣及整個亞太地區國家的鈉攝取量均落在紅色警戒區。

* WHO 每日建議鈉攝取量低於 2,000 mg
   2023 全球成人平均鈉攝取量 4,310 mg

可知，高鈉飲食已是全球共同需改善的問題之一
也因此 WHO 訂定「2025 年全球平均鈉攝取量減少 30%」的目標
帶動全民一起加入減鈉行列
台灣國民健康署也不斷提醒民眾，不能忽視鈉攝取過量對健康帶來的影響
並於 2016 年推出減鹽秘笈手冊，引導消費者執行減鈉

。減鈉就要從日常做起！
了解現況後，更重要的是將減鈉落實於日常！
透過自煮自備餐點、注意營養標示鈉含量、避免吃過多高鈉食品等方式
逐步減少飲食中的鈉攝取

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參考資料：
WHO. (2024). Sodium reduction.
https://www.who.int/zh/news-room/fact-sheets/detail/salt-reduction