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蔬食正在世界引起風潮，我們也跟上這股熱潮，把當季旬味蔬食與紅藜麥結合再一起製成輕爽壽司捲，再加入森林奶油-酪梨，讓口感更加順口。採用A.Ta沙漠湖鹽，讓壽司捲吃來更沒有負擔，是一道適合全家人享用的美味輕主食。◣ 本食譜委託 型男主廚吳秉承 開發設計

2017年日本減鹽食品市場成長10.5%，市場規模達到686億日圓。預計將在2020年，達到904億日圓的規模 (預估將較2017年成長31.8%)。

今晚就跟三五好友們，一起來個花雕沙漠湖鹽蝦吧！跟著吳秉承師傅一起做!!! 師傅在料理過程中，意外發現沙漠湖鹽的口感溫潤、自然回甘， 沒有金屬味與苦澀味，搭配海鮮、肉類料理都是絕配。

想在家裡享受無人打擾的浪漫牛排晚餐，但是... 自己煎的牛排，總是又乾又硬又黑的，讓完美浪漫氣氛全都變了調。 想零失手煎出色香味俱全的牛排？七個秘訣教給你。

吃太鹹會讓人體對水份產生渴求，可能導致水腫、頻尿、血壓升高；高血壓是心血管疾病、中風、關節炎及胃癌等危險因子。 健康成人每天只能攝取6g鹽，你是否也過量了呢？ 鈉含量 & 鹽含量，到底有什麼不一樣？ 還有什麼方法可以降低鹽分攝取量呢？

聖誕佳節及新的一年即將來臨，我們獻上最誠摰的祝福願您天天開心 時時快樂 分分精采 秒秒幸福 ♥

每每聞到青醬的味道，都讓小編難以抗拒。原來自製青醬那麼簡單，新鮮美味更是沒話說，還能夠攝取到核桃、腰果中的不飽和脂肪酸唷～ 青醬除了煮義大利麵之外，搭配蔬食也非常美味，今天試試搭配蘑菇一起健康享用吧！ 青醬打好的瞬間、蘑菇烤好的當下，那股香味，讓全家人都難以扺抗～

得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）是目前醫學界推崇的一種降血壓的新飲食療法，有別於傳統叫你什麼都不能吃的印象，而是呼籲多吃一些健康且富含營養素的食物，得舒飲食主要提倡「四高」，就是要攝取「高鉀、高鎂、高鈣及高膳食纖維」，最後強調要低鈉、吃好油，多選擇一些富含不飽和脂肪酸的油脂如堅果種子類、橄欖油、苦茶油、亞麻仁籽油等，盡量減少飽和脂肪，以達到健康舒壓的效果。 當然在美味不減分的同時適量的低鈉降壓效果會更加分，這次讓Q老師-張佩蓉營養師，運用符合DASH飲食訴求的「高鉀、鎂、鈣又天然低鈉」的A.Ta沙漠湖鹽設計「DASH得舒餐」，既美味又能健康舒壓，趕緊一起來做做看吧！

隨著近年來生活方式的改變，飲食習慣急劇變化。外出用餐的機會越來愈多，導致營養平衡的自我控制變得更加困難。我們應該提高自己的健康意識，來守護自己的健康。 日本厚生勞働省建議，日本成年男性每日鹽分建議攝取量應少於8.0g，而女性則應少於7.0g。然而，實際上的鹽分攝取量為男性10.8g，女性9.1g；是WHO建議攝取量的2倍之多。

人生短短幾個秋...對自己好一點，愛自己多一點。

愛Ta，為植物人而跑。因為有你一起參與，讓我們充滿美好的回憶。

日本聖光ヶ丘醫院的渡邊尚彥醫師，發明「斷鹽法」，要求高血壓病患在每月複診前一週「斷鹽」。這一週內，每天的鹽分攝取量都必需控制在6g以下，所有含鈉的調味料都不能添加。 就跟考前衝刺一樣，為了複診的數據漂亮，大部分的病患都會很認真的「斷鹽」。一週內的訓練，會讓人習慣吃清淡食物，就算一週後恢復正常飲食，也會自然吃得比較不鹹哦！